Virsikamahl talveks kodus

Virsikamahl talveks kodus

Virsikamahl on uskumatult maitsev ja aromaatne. Toode on kodumaalt pärit Hiinast, sellel on mahlase viljaliha peen maitse, seda armastavad paljud maailma rahvad ja vastavalt riigi sajanditevanustele legendidele peetakse seda endiselt pikaealisuse viljaks.

Miks virsikumahl teile kasulik on?

Kindlasti tasub virsiku mahla kodus teha igale koduperenaisele, kes oma lähedaste vastu aukartust tunneb. Joogi struktuur sisaldab:

  • taimsed süsivesikud;
  • lihtsad, keerulised suhkrud;
  • valgud;
  • toidukiud;
  • orgaanilised happed;
  • eeterlikud rasvaõlid;
  • vitamiinid: A, B, C, E, H;
  • kaalium, fosfor, kaltsium, magneesium, naatrium, väävel, kloor, kroom, raud, tsink, vask, jood.

Virsikumahla eelistest võime rääkida lõputult, sest seda seletatakse looduslike komponentide rikkaliku koostisega, mis on olulised süsteemide ja elundite arenguks ja täielikuks toimimiseks.

Kui palju kaloreid on virsiku mahlas

Kuigi jook on magus maitse ja õrna viljalihaga isemajandav magustoit, sisaldab see suhteliselt vähe kaloreid - 40–68 100 g kohta.

Olles tutvunud virsikumahla struktuuriga, on lihtne mõista, kui väärtuslik see on keha jaoks. Joogi eelised on järgmised:

  • Virsikunektar sisaldab rohkesti kaaliumit ja on looduslik allikas, mis toetab kardiovaskulaarsüsteemi;
  • loodusliku toote kasutamine reguleerib müokardi tööd ja leevendab vererõhu langust;
  • puuvilja struktuuri kuuluv vitamiinide kompleks säilitab närvisüsteemi tasakaalu;
  • virsikunektarit tarbivad inimesed on viiruste ja bakterite suhtes vastupidavamad, neil on suurepärane immuunsus;
  • jookil on diureetilised omadused, see puhastab neere ja põit;
  • vitamiinid ja kaalium mõjutavad soodsalt neerude ja maksa tööd, takistavad nefriidi ja urolitiaasi arengut;
  • värske virsikujook taastab seedetrakti funktsiooni kõhulahtisuse korral;
  • virsikumahl on näidustatud gastriidi korral, samuti on see tõhus vahend vaevuste ennetamiseks;
  • kehas esinevate põletikuliste protsesside ja hingamisteede infektsioonide korral on see erakordne ravim, mis vedeldab lima ja röga, puhastab hingamissüsteemi;
  • lastearstid soovitavad virsikute mahla kasutada imetamise ajal epideemiate ajal ja külmhooajal;
  • virsikunektar - suurepärane ravim kõhukinnisuse korral, on looduslik antioksüdant;
  • beebi keha barjäärifunktsioonide tugevdamiseks, väärtuslike komponentidega küllastamiseks on virsiku mahl tungivalt soovitatav lisada täiendavatesse toitudesse alates 7 kuust;
  • virsikus on palju beetakaroteeni, millel on kasulik mõju naise visuaalsele funktsioonile pärast sünnitust;
  • raseduse ajal soovitavad arstid virsiku mahla joomist aneemia kõrvaldamiseks, neuroosidest vabanemiseks ja väljaheidete parandamiseks;

Toode on tõhus rahusti - sellel on positiivne mõju psühho-emotsionaalsele seisundile.

Kuidas virsikumahla talveks teha

Maitsva virsikujoogi valmistamiseks peate koostisosad valima vastutustundlikult. Puuviljade ostmisel pöörake tähelepanu järgmistele nüanssidele:

  • kui kasutate küpset saaki, võib mahl osutuda hapuks, ilma ereda aroomita ja isegi kibeduse märkmetega - edukaks joogiks on vaja küpseid, pehmeid puuvilju;
  • sort võib olla ükskõik milline, kuid puuviljadel peaks kogu nende pehmuse tõttu olema tihe, terve nahk;
  • toode peaks lõhnama hästi, olema loomuliku värvi ja iseloomuliku sametisega.

Õigesti mahlapressimiseks valitud virsik ei tohiks olla kõva ega liiga pehme. Samuti peaksite kasutama järgmisi soovitusi:

  1. Virsikuid ei pesta kuuma veega.
  2. Naha raskusteta eemaldamiseks kastetakse viljad paariks sekundiks keevasse vette.
  3. Kui virsikut töödeldakse, siis tuleks sellest punutud uue nõudepesukäsnaga, et kiud lahti saada.
  4. Purgid ja kaaned on eelnevalt steriliseeritud, kasutamise ajal ei tohiks olla liigset niiskust.

Tähtis! Enne klaasanumate kasutamist peate nõud hoolikalt üle vaatama. Laastud ja praod ei tohiks olla, vastasel juhul võite väärtuslikku toodet rikkuda.

Lihtsaim virsiku mahla retsept talveks

Virsikamahla valmistamine on lihtne. See ei vaja täiendavaid koostisosi. Rikas maitse ja fruktoos puuviljade struktuuris võimaldavad teil toiduvalmistamisel mitte kasutada muid puuvilju ja granuleeritud suhkrut. Nektari valmistamiseks peaksite valima kvaliteetsed koostisosad:

  • virsikud - 4 kg;
  • puhas vesi - 1 liiter.

Samm-sammult juhised:

  1. Peske puuvilju, koorige, jahvatage lihaveskis.
  2. Saadud mass levitatakse kastrulis ja keedetakse.
  3. Pehmendatud virsik hõõrutakse läbi sõela, lisatakse vesi ja keedetakse uuesti.
  4. Valmistoode pannakse ettevalmistatud mahutitesse (eelsoojendatud).
  5. Kõik täidetud purgid asetatakse veekaussi ja steriliseeritakse 100 kraadi juures (15 - 20 minutit).

Pärast kõigi etappide läbimist suletakse virsikumahlaga anumad hermeetiliselt.

Kuidas teha mahlapressi abil talveks virsikumahla

Virsikamahla saab valmistada mahlapressi abil.

Toiduvalmistamiseks vajate:

  • granuleeritud suhkur - 50 g;
  • küpsed virsikud - 4 kg.

Samm-sammult juhised:

  1. Puuviljad pestakse, lõigatakse, lastakse läbi mahlapressi.
  2. Mahl valatakse kastrulisse, hautatakse madalal kuumusel.
  3. Segage pidevalt, et sisu ei kleepuks pannile.
  4. Kogu saadud vaht eemaldatakse.
  5. Lisage granuleeritud suhkur, segage, keetke - keetke 10 minutit suletud kaane all.
  6. Valmis mahl valatakse steriliseeritud purkidesse, keeratakse kaanega kinni.

Tähtis! Konteinerid on vooderdatud kaantega allapoole ja mähitud tekki. Alles pärast toorikute täielikku jahtumist saab neid määrata jahedas, ilma valguse kätte saamata.

Kuidas teha virsikumahla mahlapressi talveks

Kui talus on mahlapliit, saate seda kasutada ettenähtud otstarbel. Toiduvalmistamiseks vajate:

  • küpsed virsikud - 5 kg;
  • granuleeritud suhkur - 250 g.

Samm-sammult juhised:

  1. Mahlased puuviljad pestakse, lõigatakse tükkideks ja kivi eemaldatakse.
  2. Mahlapressi valatakse vesi.
  3. Viilutatud puuviljad levivad keskele.
  4. Suhkur purustatakse ühtlaselt jaotatud tükkideks.
  5. Mahlapress on seatud madalale kuumusele.
  6. Mahutisse voolama hakanud mahla saab lahjendada veega või maitse järgi lisatud granuleeritud suhkruga.
  7. Valmis jook valatakse steriilsetesse purkidesse. Konserveerimise ajal ei tohiks nektari temperatuur langeda alla 70 kraadi.
  8. Valmistoode rullitakse kokku, kaetakse tekiga.

Ära peida mahla kohe sahvrisse. Paar nädalat peaksite jälgima toorikuid. Kui värv pole muutunud, pole jook häguseks muutunud ja käärimisprotsessid pole alanud - nektarit saab säilitada kuni järgmise saagikoristuseni.

Virsikamahla valmistamine talveks segistiga

Kui talus pole mahlapressi ega hakklihamasinat, pole see põhjus õrnast, tervislikust ja värskendavast joogist keeldumiseks. Blender aitab teil virsiku mahla valmistada.

Selleks vajate:

  • virsikud - 10 kg;
  • granuleeritud suhkur - 200 g;
  • sidrunhape - 0,5 tl

Samm-sammult juhised:

  1. Valmistatud puuviljad pannakse keedunõusse ja kaetakse veega.
  2. Kuumuta keemiseni ja keeda veel 5 minutit maksimaalsel tulel.
  3. Valmis mass segatakse segistiga ja seejärel hõõrutakse läbi sõela.
  4. Soovi korral saab lisada rohkem vett.
  5. Valage kogu mass kastrulisse, lisage ülejäänud retsepti koostisosad ja keetke 4 minutit.

Valmis mahl valatakse steriilsetesse purkidesse, keeratakse. Kui toorik on teki all jahtunud, saab selle viia püsivasse kohta jahedasse ruumi.

Kuidas talveks õuna- ja virsikumahla kokku keerata

Õunte ja virsikute kombinatsioon on väga harmooniline. Need kaks puuvilja täiendavad üksteist hästi ja muudavad mahla rikkamaks ja mitmekordistavad selle eelised. Toiduvalmistamiseks vajate:

  • virsikud - 10 kg;
  • õunad - 6 kg;
  • granuleeritud suhkur - 140 g.

Samm-sammult juhised:

  1. Puu pestakse, süvendid ja südamikud eemaldatakse ning lõigatakse väikesteks viiludeks.
  2. Puuviljasegu katkestatakse segisti või lihaveskiga.
  3. Mass valatakse laia kastrulisse, keedetakse pidevalt segades.
  4. Vala granuleeritud suhkur ja keetke veel 3 minutit, kuni see on täielikult lahustunud.
  5. Katke pann kaanega, keetke veel 7 minutit.
  6. Valmis mahl valatakse steriilsetesse purkidesse, rullitakse kokku.

Joog peaks spontaanselt jahtuma sooja teki all, pärast mida peetakse virsiku-õunamahla ladustamiseks ja tarbimiseks valmis.

Kuidas teha viljaliha virsiku mahla

Virsik on eriline puuvili ja mahla puhtal kujul on massist eraldada üsna keeruline. Võite proovida paksu virsikumahla valmistamist järgmise retsepti järgi. Toiduvalmistamiseks vajate:

  • virsikud - 5 kg;
  • granuleeritud suhkur - 300 g;
  • sidrunhape - 0,5 tl;
  • vesi.

Samm-sammult juhised:

  1. Vili pestakse ja blanšeeritakse, et see oleks hõlpsalt kooritud.
  2. Puuviljad lõigatakse ja seemned eemaldatakse.
  3. Viige viilud läbi lihaveski.
  4. Vee abil määratakse vajalik kontsentraadi tihedus või pannakse see purkidesse kartulipüree kujul ja lahjendatakse serveerimisel veega.
  5. Valmis kompositsiooni keedetakse kuni 15 minutit ja asetatakse steriilsetesse purkidesse.

Küpsetamise ajal tuleks massi pidevalt segada, et anumasse pannes oleks segu võimalikult ühtlane. Viljalihaga virsikumahl on talveks lõhnav ja maitsev magustoit, mis peaks kuuluma iga perenaise varude hulka.

Virsikamahl talveks ilma suhkruta

Virsikujook on tõeline maiuspala, mis toob kehale kasu. Nii väärtuslikku nektarit on lubatud toidus inimestele, kellel on kõrge veresuhkru tase. Granuleeritud suhkur ja selle asendajad on igas vanuses ebatervislikud, seetõttu viiakse virsikute püree imikute täiendavatesse toitudesse. Joogi saate valmistada lihtsa retsepti järgi, milles peale puuviljade ja vee pole midagi muud. Omatehtud virsiku mahl on toorikute kujul suurepäraselt säilinud kuni järgmise saagikoristuseni.

Kui looduslikust magususest ei piisa, võite virsiku mahla valmistada järgmiste koostisosadega:

  • virsikud - 2kg;
  • vesi - 3 l;
  • sahhariin - 100 tabletti;
  • sorbitool - 200 g;
  • sidrunhape - 14 g.

Samm-sammult juhised:

  1. Küpsed puuviljad valmistatakse töötlemiseks.
  2. Lõigatud tükid lastakse läbi lihaveski.
  3. Segu valatakse kastrulisse ja keedetakse.
  4. Mass lastakse läbi sõela, lisatakse kõik ülejäänud koostisosad ja keedetakse.
  5. Kõik segatakse põhjalikult, valatakse steriilsetesse anumatesse.
  6. Kõik täidetud purgid pannakse veekaussi ja steriliseeritakse 15 kuni 20 minutit.

Pärast rullimist mähitakse anumad tekki ja hoitakse, kuni need täielikult jahtuvad.

Virsikumahla säilitamise reeglid

Selleks, et virsiku mahl oleks pikka aega kodus valmistatud, asetatakse toorik jahedasse kohta ilma otsese päikesevalguseta. Erilist tähelepanu pööratakse purkide tihendamisele. Kui tehnoloogiline protsess on häiritud, võib sissetungiva õhu mõjul tervislik mahl omandada vastupidised omadused. Järgmisena peate järgima järgmisi reegleid:

  • kui mahlapurk avatakse, tuleb see ära juua 24 tunni jooksul - kogu selle aja tuleb jooki hoida külmas kohas;
  • sobivates tingimustes säilib virsikumahl kuni 3 aastat, kuid eksperdid soovitavad nektarit kasutada kuni järgmise saagikoristuseni;
  • paistes või kõverdunud kaas on põhjus mahla joomise lõpetamiseks.

Tähtis! Kõiki tehnoloogilisi etappe tuleks järgida vastavalt täpsustatud soovitustele.

Järeldus

Virsikamahl on vitamiinide ja mineraalide ladu. Väikese vaeva ja ajaga saate tervisliku joogi, mis meeldib kõigile pereliikmetele. Olles sellise nektari ette valmistanud, hoolitseb naine märkamatult oma lähedaste eest, kaitseb neid salakavalate haiguste eest.


Vaata videot: JÕULUDE MAKEOVER KODUS