Petersell: köögivilja- või ürdi-, mitmeaastane või üheaastane kultuur, nimi, sordid

Petersell: köögivilja- või ürdi-, mitmeaastane või üheaastane kultuur, nimi, sordid

Petersell on vürtsikas kultuur, mis on populaarne kogu maailmas. Kuid seda ei armasta mitte ainult meeldiv rikkalik aroom, vaid ka suurepärased kasulikud omadused inimeste tervisele. Seetõttu kasutatakse seda kultuuri nii toiduvalmistamisel kui ka meditsiinis ja kosmetoloogias. Kuid sõltuvalt peterselli sordist võivad selle kasutamise omadused erineda. Seetõttu peate ostmisel sellele tähelepanu pöörama, kuna taim on kahte tüüpi.

See vürtsikas saak on C-vitamiini poolest parem tsitrusviljadest

Peterselli kirjeldus koos fotoga

Petersell kuulub Umbrella perekonda. Selle lähisugulased on seller, porgand ja till. Peterselli kasvatatakse kõikjal kõikides piirkondades, kuna see ei nõua hoolt ega karda külma.

Kuidas petersell välja näeb?

See vürtsikas taim moodustab 30–100 cm kõrgused põõsad (olenevalt liigist). Kultuuril on spindlikujuline paksenenud lihakas juur, millel on kollakasvalge toon. Taim moodustab ühe või mitu püstiasendiga varre, mis hargnevad hoogsalt.

Alumised lehed on munajad, kahekordsed. Võrsete ülemised plaadid on kolmekordsed.

Väikesed valge, kollase või roheka värvusega õied, mis on kogutud tipmistesse umbellate õisikutesse. Taime pungad moodustuvad juunis või juulis (olenevalt sordist).

Seemned on väikesed, piklikud, pruuni värvusega, valmivad septembris. Nad püsivad elujõulised neli aastat.

Tähtis! Peterselliseemneid kasutatakse malaaria, neuroosi ja düsmenorröa ravimiseks.

Kas petersell on köögivili

Selle vürtsika kultuuri lehti ja juuri kasutatakse toiduks. Ja paljud inimesed ei saa endiselt aru, et petersell on köögivili või ürt. Ja sageli on selle üle vaidlusi aednike erinevates foorumites.

Petersell on lehtköögiviljad. Ja selle kasvatamisel, et saada kvaliteetset saaki, on soovitatav taime juurekesed õigeaegselt eemaldada.

Kas petersell on mitmeaastane

See kultuur on kaks aastat vana. Esimesel aastal pärast istutamist moodustab see juure ja ehitab intensiivselt lehestikku. Ja teisel hooajal moodustab taim õievarsi ja moodustab seemneid. Pärast valmimist murenevad nad maapinnani ja idanevad, nii et seda kultuuri võib pidada osaliselt mitmeaastaseks.

Juursorte kasvatatakse mitte roheliste, vaid kibedate puuviljade saamiseks

Mis on petersell

Petersell on kahte tüüpi: leht ja juur. Esimesel juhul suunab taim jõud maapealse osa moodustamiseks. Leherohelise liigi juured on õhukesed, hargnenud, toiteväärtuseta. Sellist peterselli moodustub 20 kuni 100 lehte. Ta jaguneb omakorda veel kaheks alamliigiks: tavaliseks, lokkis. Esimesel on lehed ühtlase pinnaga, sakilised ja teises on plaatide segmendid lainelised.

Juurliikides on taime maa-alune osa toiteväärtuslik. Seda kasutatakse roogade lisandina, samuti meditsiinilistel eesmärkidel. Seda tüüpi kultuuri juurviljad on lihakad, suured, kaaluga 100–150 g. Maa-aluses osas on valge viljaliha.

Tugevalt vürtsikas aroom on lehe- ja juureliikides

Parimad peterselli sordid ürtide jaoks

Lehtpetersell on aednike seas väga populaarne. Selle kultuuri saak küpseb isegi riskantse põllumajandusega piirkondades. Kuid mitmeaastaste lehtpeterselli sortide hulgas on liike, mis eristuvad oluliselt teistest.

Tähtis! Soodsate tingimuste loomisel saab seda saaki siseruumides kasvatada aastaringselt.

Aster

Lokkis välimus saavutati tänu Tšehhi kasvatajate jõupingutustele. Sordile on iseloomulik kõrgendatud leherosett. Petersell Astra (Etroselinum crispum Astra) plaadid on suured, õrnad, tugevalt lainelised. Juur on kõva, pole söödav. Saak valmib 80–90 päevaga ja talvise istutamisega 5-6 kuu pärast. Seda sorti peetakse mitmekülgseks, ideaalseks kasvuhoonetes ja kasvuhoonetes kasvatamiseks. Saagikus on 5 kg 1 ruutmeetri kohta. m.

Aster kogub pärast lõikamist väga kiiresti rohelist massi.

Karneval

Aednike arvustuste kohaselt on see üks peterselli parimatest sortidest. Karnevalil (Karnaval) on varajane küpsemisperiood. Seda liiki iseloomustavad lopsakad põõsad. Karnevali plaadid on tumerohelised ja sileda pinnaga. Esimene saak valmib kolm kuud pärast idanemist. Vormib lehti 40–100 tk.

Karneval on seenhaiguste suhtes väga vastupidav

Tähtis! Värskeid petersellilehti võib külmkapis hoida kuni kaks nädalat.

Tuuleke

Varaküps lehtede lokkis petersell. Brizi lehed on tugevalt lainelised, rohelised, läikivad. Esimene saak valmib 80 päevaga. Hooajal saab teha neli lehelõiget. Põõsaste kõrgus ulatub 75 cm-ni. Sordi saagikus on 2,5 kg 1 ruutmeetri kohta. m. Vaade on ideaalne marinaadide ja marineeritud kurkide valmistamiseks.

Breeze on hinnatud kõrge askorbiinhappesisalduse tõttu

Gloria

Lehtede varajane valmimine. Põõsaste kõrgus Glorias (Gloria) ulatub 25–40 cm, esimese saagi saab lõigata 60–65 päevaga. Sordile on iseloomulikud õrnad tumerohelised lehed, mille vürtsikas aroom on väljendunud. Tootlikkus - 1,7 kg 1 ruutmeetri kohta m.

Gloria talub värsket pikaajalist säilitamist

Titaan

Hollandi sort, millel on kõrge tootlikkus. Seda iseloomustab varajane küpsemine. Esimese saagi saab lõigata 70 päeva pärast idanemist. Titani (Bejo) põõsad on püstised, tumerohelised lehed, suured, peene vürtsika maitsega.

Titaanrohelised säilitavad oma tooni ka pärast töötlemist

Tähtis! Saagi saab esimese lõigata siis, kui võrsed kasvavad kuni 15 cm.

Juur peterselli sordid koos fotode ja kirjeldustega

Juurpeterselli on soovitatav kasvatada viljakas lahtises mullas. Seetõttu peate hea saagi saamiseks eelnevalt aia ette valmistama ja kasutama orgaanilisi väetisi. Kuid tootlikkus sõltub mitte ainult mulla viljakusest ja hooldusest. Seetõttu peaksite pöörama tähelepanu peterselli kõige produktiivsematele juuretüüpidele, mille nimedega fotod on toodud allpool.

Suhkur

Varajase küpsusega kultuur. Lehed on kolmnurksed, õied rohekaskollased. Juurvilja pikkus ulatub 30 cm-ni ja läbimõõt on umbes 4 cm Sordi Saharnaya saagikus on 3,5 kg. Juurviljad valmivad 3, -3,5 kuuga. Moodustab tugevad, lopsakad, laialivalguvad põõsad.

Tähtis! Juur petersell Suhkur on kõrge põua ja talvekindlusega.

Suhkrupersell moodustab kuni 40 võrset väljalaskeava kohta

Berliin

See juurvili sobib ideaalselt marinaadide ja marineeritud kurkide valmistamiseks, mistõttu eelistavad seda paljud aednikud. Saak valmib 140–150 päevaga alates seemnete idanemisest. Berliini peterselli juurviljad on korrapärase koonuse kujuga. Nende keskmine kaal varieerub vahemikus 50–110 g. Juur kasvab umbes 20–30 cm ja ulatub 4–5 cm läbimõõduni.

Berliner on vastupidav pragunemisele ja hargnemisele

Berliin valmib hilja

Saksa aretus, mida iseloomustavad mahlased juured, mille pikkus ulatub 20 cm, viljaliha on valget värvi, meeldiva maitse ja aroomiga. Berlinia kasvuperiood on 90–110 päeva. Sort sobib värskeks tarbimiseks, külmutamiseks ja kuivatamiseks. Juurviljade keskmine kaal on umbes 70 g.

Tähtis! Berlinia juurpetersell säilitab pikaajalisel säilitamisel oma maitse ja turustatavuse.

Berliin on tulistamisele vastupidav

Alba

Hilisvalmiv juurpetersell. Saak valmib 3-4 kuuga. Alba juured on suured, kuni 25 cm pikad ja kaaluvad 220-300 g.Leherosett on väike, koosneb 12 võrsest. Alba rohelistes on palju askorbiinhapet ja karoteeni. Mass on mahlane, valge, aromaatne, meeldiva vürtsika maitsega. Selle peterselli sordi peamine eelis on see, et see ei hargne.

Alba viljaliha töötlemise ajal ei tumene

Parimad peterselli sordid Moskva piirkonnas

Moskva piirkonna mõõdukas kontinentaalne kliima sobib suurepäraselt leht- ja juurpeterselli kasvatamiseks. Seetõttu võib iga algaja aednik, võttes arvesse põllukultuuri põhinõudeid, saavutada kõrge saagi.

Väga produktiivsed peterselli sordid koos fotoga Moskva piirkonnale:

  1. Itaalia hiiglane (Italiananskiy gigant). Erineb suurte roheliste läikiva pinnaga lehtedes. Sordi saagikus on 2 kg hooajal. Moodustab 40–60 võrset väljalaskeava kohta.
  2. Bogatyr. Lehtjas välimus, mis sobib ideaalselt aromaatsete roheliste jaoks. Kasvuperiood on 60–65 päeva. Sobib kasvatamiseks kasvuhoonetes ja avamaal.
  3. Hamburg (Hamburg). Juur peterselli hübriidsort. Sobib pikaajaliseks ladustamiseks. Moodustab koonusekujulisi vilju, mida iseloomustab meeldiva maitse ja aroomiga mahlane valge viljaliha.

Tähtis! Mõlemat tüüpi peterselli tuleks kasvatada päikesepaistelistel ja avatud aladel, kuid keskpäeval on lubatud kerge osaline varjund.

Varasemad peterselli sordid

Põllukultuurisordi valimisel tuleb arvestada iga piirkonna kliimatingimustega. Kesk- ja põhjapoolsetes piirkondades kasvatamiseks on soovitatav valida varased liigid. Sel juhul küpseb saak juba ammu enne külmade ilmade saabumist.

Parimad varajased peterselli sordid avatud ja suletud maa jaoks:

  1. Lokkis (Petroselinum crispum). Kasvuperiood on 50–70 päeva. Sordi eristavad kaunid lokkis lehed, mis suurendab põõsaste dekoratiivset mõju. On maheda vürtsika aroomiga.
  2. Helmed. Varakult valmiv kõrgendatud rosetiga lehesort, mille kõrgus on 35–40 cm. Kasvuperiood on 55–60 päeva. Lehed on keskmise suurusega, rohelised, õrna aroomiga.
  3. Chastushka. Seda iseloomustavad lopsakad, levivad põõsad, mille kõrgus ulatub 40 cm-ni. Esimese saagi saab koristada 57–60 päeva jooksul alates esimeste võrsete ilmumisest. Rosett koosneb 40 võrsest.
  4. Konica. Kasvuperiood on 122–130 päeva. Juurviljad on kolmnurga kujulised. Nad kasvavad kuni 25 cm ja jõuavad massini 95 g. Tootlikkus alates 1 ruutmeetrist M. - 2,3 kg.
  5. Tere hommikust. Saak valmib 125–130 päevaga. Juured on pikad, hallivalged, kaaluga 60–100 g. Aroom on mõõdukas, maitse on meeldiv.

Järeldus

Paljud peterselli sordid vajavad hoolimata põuakindlusest regulaarset kastmist. See võimaldab pärast lõikamist kiirendada roheliste kasvu. Juureliikide puhul on oluline ka mulda regulaarselt istanduste vahel kobestada, et juur oleks õige kujuga ega hargneks.


Vaata videot: TAIPÄRANE KOOKOSESUPP FORELLI JA KÖÖGIVILJADEGA