Mustikakompott talveks: lihtsad retseptid

Mustikakompott talveks: lihtsad retseptid

Mustikakompoti talveks peab valmistama iga perenaine, kellel on juurdepääs marjale. Piirkondades, kus ketramiseks pole võimalik koristada, lahjendatakse põhijook, sealhulgas rikkaliku maitse ja aroomi saamiseks kogu massis ka teisi puuvilju.

Mustikakompoti eelised

Marjade kasulikkusest teavad kõik, kuid tasub üksikasjalikumalt kaaluda nende kasutamise peamisi eeliseid. See on suurepärane antioksüdant, on ennast hästi tõestanud kui meetodit onkoloogia ennetamiseks.

Marjade struktuur on mitmekesine. Kui võrrelda mustikaid teiste puuviljadega, siis on toitainete kontsentratsioon selles oluliselt suurem.

Koostis:

  • süsivesikud;
  • kaalium, magneesium, fosfor, vask;
  • orgaanilised happed;
  • mineraalsed ühendid;
  • pantoteenhape;
  • C-vitamiin;
  • rühma B, A, E vitamiinide kompleks

Pektiinid, mida on palju, puhastavad keha. Järelikult toimub tarbimisel keha sujuv vabanemine toksiinidest, mürgistest ühenditest, vabadest radikaalidest.

Mustikakompott parandab nägemist. Meeldivat jooki nautides saate hinnata selle mõju:

  • antiseptiline;
  • antibakteriaalne;
  • põletikuvastane.

Marjadest saadud kompoti kasutamine aitab normaliseerida veresuhkru taset, stabiliseerida põie toimimist. Saate parandada seedimist, väljaheiteid, menstruaaltsüklit.

Kuidas mustikakompotti süüa

Enamasti on kõik marjadest valmistatud kompottide retseptid toiduvalmistamise tehnoloogia poolest sarnased, kuid igal koduperenaisel on omad saladused, kuidas vinti lisada. Enne toiduvalmistamise alustamist valige küpsed ja tihedad marjad.

Tähtis! Mustikad ei tohiks olla üleküpsenud, sest see muudab joogi häguseks ja ebameeldivaks.

Toorikut loputatakse, lastakse vett tühjendada. Valmistatud talvel ladustamiseks või keedetud kompotid.

Jooki saate nautida hooajal või talvel, kui saak on eelnevalt külmunud.

Külmutatud mustikakompott

Külmutamine ei mõjuta marjade ja kompoti kvaliteeti. Joog toetab immuunsüsteemi, säästab külmetuse esimeste sümptomite ilmnemisel.

Toiduvalmistamiseks vajate:

  • külmutatud marja - 200 g;
  • granuleeritud suhkur - 1-1, 5 supilusikatäit;
  • vesi - 1,5 liitrit.

Toimingute algoritm:

  1. Vesi keedetakse.
  2. Lisage suhkur, keetke, kuni see on täielikult lahustunud.
  3. Valage külmutatud marjad veega mahutisse.
  4. Lase suletud kaane all 1 minut podiseda.
  5. Pärast jooki keetmist pange kaan eemaldamata kõrvale, kuni see jahtub.

Lõhnavat jooki on parem serveerida jahedana, kuid talvel on see asjakohane ja soe.

Värske mustikakompott

Koristusperioodil keedetakse kompotti värskelt korjatud marjadest, mõnikord lahjendatakse hooajaliste puuviljadega. Vitamiinikoostise säilitamiseks ei keeda mõned koduperenaised mustikaid.

Toiduvalmistamiseks võtke järgmised koostisosad:

  • värske marja - 300 g;
  • granuleeritud suhkur - 300 g;
  • vesi - 2 l.

Toimingute algoritm:

  1. Häiritud mustikad, lehed, oksad elimineeritakse.
  2. Toorikut pestakse, lastakse nõrguda.
  3. Valage mustikad ja suhkur steriliseeritud purki.
  4. Keetke vesi, valage segu.
  5. Sulgege tiheda plastkaanega.
  6. Lase tõmmata.

Enne joomist on soovitatav jook külmkapis hoida.

Tähtis! Kuna marju ei keeta, ei ole purkide sisu mõeldud pikaajaliseks säilitamiseks.

Mustikakompoti retseptid talveks

Talvel peab menüüs olema mustikakompott. See on loomulik, loomulik viis keha täiendamiseks vitamiinide ja mineraalidega. Joogi joomine külmetuse ajal, kõrgemal temperatuuril, palavikul võib vältida dehüdratsiooni ja kiirendada keha taastumisprotsessi.

Kuidas süüa topelttäidisega mustikakompotti

Toiduvalmistamiseks vajate:

  • mustikad - 750 g;
  • granuleeritud suhkur - 500 g;
  • vesi - 2,5 l;
  • 3-liitrine purk.

Toimingute algoritm:

  1. Valage valmistatud mustikad pudelisse.
  2. Lisage marjadele suhkrut.
  3. Kalla peale keev vesi.
  4. Veerand tundi vastu.
  5. Tühjendage vedel osa anumasse ja keetke uuesti.
  6. Valage valmis puljong purkidesse, keerake kokku, mähkige.

Tähtis! Kõik toorikute purgid tuleb steriliseerida.

Klassikaline mustikakompoti retsept

Mustikakompoti valmistamise klassikaline lähenemine ei nõua palju aega. Valmistamiseks kasutatakse kolme koostisosa:

  • mustikad - 1 kg;
  • vesi - 1 l;
  • granuleeritud suhkur - 1 kg.

Toimingute algoritm:

  1. Marjad valmistatakse tavalisel viisil.
  2. Steriliseeritud anumad täidetakse mustikatega kuni pooleni.
  3. Siirup keedetakse veest ja suhkrust (5 minutit pärast keetmist).
  4. Marja toorik valatakse siirupiga.
  5. Mahutid kaetakse kaanedega ja steriliseeritakse umbes pool tundi.
  6. Keerake kaaned, keerake anum ümber, keerake see kokku.

Tähtis! Kompoti läbipaistvaks muutmiseks tuleks enne marjade valamist suhkrusiirup filtreerida läbi mitme kihi marli.

Mustikakompott talveks ilma steriliseerimiseta

Vähesed inimesed teavad, et steriliseerimine vähendab oluliselt toitainete hulka valmistoidus. Selleks, et kompott ei jääks ilma kõigest kõige väärtuslikumast, on koduperenaised õppinud sellest etapist mööda minema ja mustikakompotti steriliseerimata ette valmistama.

Toiduvalmistamiseks vajate:

  • saak - 600 g;
  • granuleeritud suhkur - 1,5 kg;
  • pudel mahuga 3 liitrit;
  • vesi.

Toimingute algoritm:

  1. Valimine ja ettevalmistamine läbinud marjad valatakse anumasse.
  2. Vala keedetud vett - veerand tundi.
  3. Vedelik tühjendatakse, lisatakse suhkur, keedetakse (5 minutit).
  4. Kõik koostisosad on ühendatud, kokku keeratud.
  5. Konteiner pööratakse ümber, pakitakse.

Vajadusel valmistage ette mitu pudelit, proportsioone suurendatakse 2-3 korda, lähtudes nõutavate purkide arvust.

Talveks mustikakompott apelsiniga

Tugev mustika maitse täiendab apelsini harmooniliselt. Nii saadakse kerge hapukuse ja ainulaadse aroomiga magus kompott.

Toiduvalmistamiseks võta:

  • saak - 600 g;
  • apelsinid - 2 tükki;
  • granuleeritud suhkur - 600 g;
  • vesi - 5,5 liitrit.

Toimingute algoritm:

  1. Mustikad pestakse, lastakse nõrguda.
  2. Apelsin valatakse keeva veega üle, lõigatakse ringideks.
  3. Valmistatakse siirup (vee ja suhkru segu).
  4. Pange apelsin marjadega anumasse.
  5. Vala siirup.
  6. Üles kerima.

Valmis purgid pööratakse tagurpidi, pakitakse. Pange kõrvale, kuni see täielikult jahtub.

Mustika- ja punasesõstrakompott

Mustikakompotti kaunistavad punased sõstrad. Kui allergia ei võimalda punaste sortide kasutamist, võite need asendada valgetega. Mustika- ja sõstrakompott tuleb välimuselt atraktiivne, merevaigukollase värvi ja hapukusega.

Toiduvalmistamiseks vajate:

  • valmistatud sõstarde ja mustikate marjad ilma varte ja lehtedeta;
  • granuleeritud suhkur.

Toimingute algoritm:

  1. Valmistoode valatakse purkidesse meelevaldses vahekorras.
  2. Siirupit valmistatakse veest ja suhkrust.
  3. Valage kuum vedelik anumatesse.
  4. Üles kerima.
  5. Pöörake see ümber, pakkige see kokku, laske jahtuda.

Valmis jook on pühade jaoks ja igapäevaseks kasutamiseks alati asjakohane. Pakaselistel talvepäevadel on alati meeldiv tunda suve maitset.

Vaarika ja mustika kompott

Selline koostis on vitamiinide ja muude keha jaoks väärtuslike ainete ladu. Tuleb märkida, et marjade kogus ei pruugi olla sama, mis retseptis märgitud. Proportsioone saab muuta sõltuvalt võimalustest ja eelistustest.

Toiduvalmistamiseks võtke järgmised komponendid:

  • mustikad - 300 g;
  • vaarikad - 300 g;
  • granuleeritud suhkur - 300 g;
  • vesi - 3 l.

Toimingute algoritm:

  1. Pangad steriliseeritakse.
  2. Põllukultuure pestakse (vaarikaid ei saa pesta).
  3. Vesi keedetakse lisatud suhkruga.
  4. Valage marjasegu anumasse.
  5. Vala keedetud siirup.
  6. Keerake kokku, pöörake ümber, mähkige kokku.

Tulemuseks on intensiivse värvi ja aroomiga jook. Marjad ei kaota manipuleerimisel oma kuju. Mustika- ja vaarikakompott tuleks talveks valmistada kõigile emadele, kellel on väikesed lapsed ja kes kannatavad sageli külmetuse käes.

Mustika- ja õunakompott

Mustikatega segamiseks mõeldud õunasordid pole määravad. Toiduvalmistamiseks vajate:

  • õunad ja mustikad vahekorras 1: 1;
  • granuleeritud suhkur kiirusega 1 klaas 1 liitri vee kohta.

Toimingute algoritm:

  1. Peske puuviljad, lõigake viiludeks.
  2. Pange koostisosad kihtidena mahutisse.
  3. Kalla peale keedetud vett, lase tõmmata (veerand tundi).
  4. Tühjendage vedelik, lisage suhkur.
  5. Keeda lahust umbes 5 minutit.
  6. Valage tagasi marjade ja puuviljade juurde, keerake kokku.

Purgid pööratakse ümber, pakitakse sooja, lastakse jahtuda.

Mustikakompott talveks pohladega

Pohl võib märkimisväärselt täiendada kompoti kasulike omaduste loetelu. Selleks, et hõrgutis ja kasulik vahend keha barjäärifunktsioonide tugevdamiseks kehasse siseneks aastaringselt, tasub proovida mustikatest jooki valmistada pohladega.

Toiduvalmistamiseks vajate:

  • marjad, igaüks 700 g;
  • granuleeritud suhkur - 250 g;
  • vesi - 2,5 l;
  • sidrunikoor - 2 tl;
  • sidrunimahl - 2 supilusikatäit.

Toimingute algoritm:

  1. Marjad valmistatakse tavalisel viisil.
  2. Vesi valatakse tulele pandud anumasse, lisades suhkrut, koort, mahla;
  3. Pärast suhkru lahustamist lisage marjad, keetke 5 minutit.
  4. Valatakse steriliseeritud purkidesse, keerdudes.

Jätke tagurpidi sooja teki alla, kuni see täielikult jahtub.

Mustika ja sidruni kompott

Piirkondades, kus mustikaid on palju, saate kompoti tavalist maitset lahjendada, lisades sellele veidi sidrunimärkmeid.

Toiduvalmistamiseks võtke järgmised komponendid:

  • mustikad - 100 g;
  • sidrun - kolmandik keskmisest puuviljast;
  • granuleeritud suhkur - 90 g;
  • vesi - 850 ml.

Toimingute algoritm:

  1. Saak on ette valmistatud säilitamiseks.
  2. Sidrun valatakse keeva veega üle, koor eemaldatakse.
  3. Mahl pressitakse hoolikalt välja, valides seemned.
  4. Mustikad hajutatakse steriilsetes purkides.
  5. Piserdage peal koorega, valage mahl.
  6. Siirupit valmistatakse veest ja suhkrust.
  7. Toode valatakse ülespoole keedetud lahuseta, ilma teradeta.
  8. Pärast steriliseerimist keerake kokku.

Kompott on hästi hoitud, kuid tasub tassi kaanistada ja steriliseerida. Võite nautida valmis jooki.

Ladustamistingimused

Soovitatud retseptide järgi valmistatud marjakompotti saab säilitada kuni järgmise marjahooajani. Temperatuuril 0 kuni 20 kraadi võib jook täielikult seista poolteist aastat. Hoiuruumi niiskus peaks olema 80%.

Järeldus

Mustikakompott talveks on mugav preparaat, mis on hea alternatiiv külmutatud või värsketele marjadele. Kuna kõigil pole kohta, kus saaki madalal temperatuuril hoida, tuleb konserveerimine appi. Pärast veidi aega veetmist saate aastaringselt nautida maitsvat jooki, üllatada külalisi, lapsi hellitada. Vitamiinikompotide varud võimaldavad vältida teadmata päritoluga tööstuslike toidulisandite põhjendamatult kallist ostmist.


Vaata videot: Õuna-purukoogi retsept