Kartuli pelmeenide retsept - juhised ja näpunäited

Kartuli pelmeenide retsept - juhised ja näpunäited

Kartuli-pelmeenide ise valmistamiseks ei pea olema professionaal. Väikese praktika ja õige retsepti abil on seda lihtne teha.

Kartulikrõpse on lihtne ise valmistada

Pelmeenid on teada Baierimaalt. Sageli serveeritakse neid koos sealiha, vasikaliha ja pardiga. Kartuli-pelmeene või pelmeene tuntakse kõikjal Euroopas ja mitmel viisil.

Supermarketis saate valmis osta erinevaid kartulikrõpse, mida peate ainult potti viskama. Muidugi on see kõige lihtsam. Kuid kui soovite proovida omatehtud pelmeene, ei pea te väga kartma. Pelmeenide ise valmistamine pole tegelikult keeruline. See võtab vaid natuke harjutamist.

Pelmeenid, muide, maitsevad kõige paremini pardi- või hane linnuliharoogade, ulukiliharoogade või praega. See sisaldab muidugi maitsvat kastet, nii et pelmeenid ei maitseks liiga kuivaks. Meil on teile allpool väga lihtne põhiretsept, mis tegelikult alati töötab.

Kartuli pelmeenide koostisosad

  • 1 kilogramm kartuleid (jahune)
  • suur pott
  • sool
  • vesi
  • 1 muna
  • Ricer
  • pipar
  • muskaatpähkel
  • 2 supilusikatäit manna
  • kartulijahu
  • 2 supilusikatäit jahu
  • margariin
  • kulp

Valmista kartulipudrud

Kartulikrõpse saab teha nii toorest kui keedetud kartulist. Meie retsept räägib juba küpsetatud kartulitest. Seega küpseta kartulid eelmisel päeval.

»1. samm:

Koorige kilogramm kartuleid ja pange need külma veega kaussi. See hoiab ära pruunistumise.

»2. samm:

Lõika kartul väikesteks tükkideks ja pane kastrulisse. Täitke see veega nii, et kõik kartulid oleksid vaevu kaetud. Nüüd soolage vesi ja laske see keema tõusta.

»3. samm:

Kartuleid keedetakse umbes 20 minutit. Kasutage kahvlit, et kontrollida, kas need on piisavalt pehmed. Nüüd peate vaid kartulid jahutama, siis võite järgmisel päeval jätkata. Hoidke kartuleid üleöö jahedas.

»4. samm:

Nüüd on aeg asuda ettevõtlusele. Nüüd lükatakse kartulid järk-järgult läbi kartulipressi. Teise võimalusena võite kasutada ka kartulipüree.

»5. samm:

Sega kartulimassi hulka veidi pipart, soola, muskaatpähklit ja muna. Seejärel lisage 2 supilusikatäit jahu ja manna. Sõtkuge mass hoolikalt. Sõltuvalt teie vajadustest võite vormitava massi saamiseks lisada kartulijahu.

»6. samm:

Pange suures kastrulis keema palju vett. Seejärel lisage veidi soola. Lisage ka veidi margariini.

"Näpunäide: Et kontrollida, kas kartulimass on õige konsistentsiga, moodustage oma kätega väike pelmeen ja lisage see keevasse vette. Kui see laguneb, tuleb massi lisada veidi rohkem kartulijahu.

»7. samm:

Kui mass on õige konsistentsiga, võite moodustada täiendavaid pelmeene. Need on parimad, kui nad on umbes rusika suurused. Kui pelmeenid on vees, väheneb kuumus.

»8. samm:

Kui pelmeenid veepinnal hõljuvad, vajavad nad toidu valmistamiseks vaid umbes viis minutit. Kana abil saate selle õrnalt veest välja viia.