Redisordid

Redisordid

Mõru redis on köögiviljakultuur, mis on levinud kogu Venemaal. Redist kasvatatakse mikroelementide ja vitamiinide rikka juurvilja saamiseks. Taim on ilmastikuolude suhtes vastupidav, talub temperatuuri langust, seetõttu sobib kasvatamiseks Venemaa Föderatsiooni põhjaosas. Lõunapoolsetes piirkondades võib hooajal saada kaks põllukultuuri.

Juurvilja bioloogiline kirjeldus

Ajalooline kodumaa on Vahemeri, redis toodi Venemaale XII sajandil. Kuulub kapsa perekonna (Raphanus sativus) perekonda Cruciferous, peamised sordid on enamasti kaheaastased. Esimesel aastal annab taim roseti ja juurvilja, teisel seemned. Hübriidsordid on enamasti üheaastased. Köögiviljaliigil on märkimisväärne arv sorte ja sorte, mis erinevad vilja kuju, suuruse, värvi, valmimisaja poolest. Redise üldine kirjeldus:

  • vars kuni 1 meetri pikkune;
  • lehed on suured, alt kitsad, ülaosas laiad, leelokujulised, terved, tükeldatud või pinnatud;
  • racemose õisikud koosnevad väikestest sinistest, lilladest, kollastest või valgetest õitest;
  • tumedad ümmargused seemned asuvad kaunakapslis;
  • paksenenud juured, sobivad inimtoiduks.

Tähelepanu! Kõik juurekultuuride sordid ja sordid eelistavad valgustatud alasid. Eelistatud temperatuur kasvuperioodil 18-250 C korralikult niisutatud pinnasel.

Vitamiinide ja mineraalide sisaldus

Kõigis sortides ja sortides on kasulike toimeainete sisaldus ligikaudu sama. Kultuur hõlmab:

  • eeterlikud õlid;
  • mineraalsoolad;
  • bakteritsiidsed ained (C-vitamiin);
  • glükoos;
  • kuivad ained;
  • valk;
  • tselluloos;
  • kaalium;
  • magneesium;
  • kaltsium;
  • B, PP, C, E, A rühma vitamiinid

Naerisorte kasvatatakse suupisteköögiviljana. Sortide toimeained parandavad söögiisu ja seedimist. Edendage vedeldamist ja röga eemaldamist bronhidest. Seda kasutatakse rahvameditsiinis toonikuna. Sellel on diureetilised ja kolereetilised omadused. Lagundab kolesterooli.

Kaalikas ja redis: mis vahe on

Mõlemad rohtsed põllukultuurid kuuluvad kapsa perekonda, esmapilgul sarnanevad nad latvade ja juurviljadega, kuid need on täiesti erinevad taimed, mis erinevad üksteisest:

Kultuur

Vorm

Värv

Maitse

Rakendus

Kaalikas

tasane

helekollane, valge

magus

kuumtöötlus (hautamine, küpsetamine)

Redis

seda vormi pole

roheline, must, valge, roosa

vürtsikas koos kibeduse olemasoluga

tarbis ainult toorelt

Redis jaguneb mitmeks sordiks, liigiks ja sordiks. Naeris on kahte sorti: jaapani, valge (aed). Kasvatati tükilisi kaalika-kaalikaid. Redist loomasöödaks ei kasvatata.

Redise tüübid koos fotode ja nimedega

Peamised redise tüübid, mis sisaldavad märkimisväärset hulka taksoneid, on värvi ja kujuga radikaalselt erinevad. Valgel redisel on mitu sorti. On vähem terava maitsega. Moodustab ümmarguse või pikliku kujuga vilju. Sordid on üheaastased ja kaheaastased. See talub madalat temperatuuri hästi. Levitamispiirkond - Siberi, Venemaa Euroopa osa, lõuna- ja keskpiirkonnad.

Must redis on liik, kuhu kuulub suur hulk sorte. Need erinevad kuju, kasvuperioodi poolest. Suvise küpsemisperioodi kultuuri üheaastased sordid, kaheaastased sügisesed. Kõik on mustad. Juurviljal on eeterlike õlide suure kontsentratsiooni tõttu mõru, terav maitse. Keemiline koostis on mitmekesisem kui valgeliikidel. Redis on põllumajandustehnoloogia suhtes vähenõudlik, talub temperatuuri langust. Haritud kogu Venemaal (välja arvatud riskantse põllumajanduse alad).

Põldrõigas kuulub umbrohtude hulka, mida leidub põllumajanduskultuuride hulgas. Kasvab teeäärtel, tühermaadel. Üheaastaseid rohttaimi ei kasutata toiduks, seda kasutatakse uute lauasortide hübridiseerimiseks.

Redise sordid fotode ja kirjeldustega

Redis on üks väheseid rohttaimi, millel on suur hulk erineva värvispektri ja viljakujuga hübriidsorte. Rediseid on kahte sorti, suvi ja sügis, neil on erinev küpsemisperiood ja ladustamisaeg. Kõige tavalisemad ja nõutumad tüübid hõlmavad järgmisi redise sorte:

Külvatud redis sisaldab mitmesugust valget sorti "Gaivoronskaya". Keskmiselt hilja, saagikas ei karda esimest külma. Puu on koonuse või silindri kujul. Koor ja viljaliha on valged, keskmise mahlasusega, pikaajalisel säilitamisel, terava maitsega. See sort sisaldab musta ümmargust, millel on samad omadused kui "Gaivoronskaya". Erinevus on välimuses.

Red Red liha redis on Jaapani aretajate töö tulemus. Isiklikes süžeedes on seda harva. Viljad on suured, tihedad. Koor on värvuselt burgund ja heleroosa. Tselluloos on tumepunane. Juurvili on ümmargune või silindrikujuline, kaaluga 250 g. Maitses puudub kibedus, gastronoomilised omadused nagu redis.

Redis Lobo on Hiina päritolu sort. Varajane sort valmib 2 kuuga, see on halvasti ladustatud. Tarbitakse värskelt kohe pärast kogumist. Juurvili on ümardatud, harvemini pikliku ovaali kujul, kasvab 0,5 kg-ni. Pinnakihi värvus on beež, roosa või punane, leidub violetne, viljaliha valge. Ülemine osa on roheline.

Hiina redis "Elevandi kihv" on keskmise hilise sordiga, mis valmib kolme kuuga. Valge naha ja viljalihaga piklik koonusekujuline juurekultuur. Kaal 530 g. Rohelisi pigmente on siledal pinnal. Lisaks puuviljadele süüakse taime tippe. Sort on halvasti hoitud.

Kollane redis on redisordi Zlata peamine esindaja. Juurviljad on ümmargused, väikese suurusega, tumekollase koore ja valge viljalihaga. Varajane valik Tšehhi Vabariigist. Kaal 25 g. Pind on kare. Pika juurestikuga vili.

Pikk redis (punane) - ülivarajane sort, valmib 40 päevaga, mõeldud suviseks koristamiseks. Madala kalorsusega sisalduse tõttu on soovitatav lisada see dieedimenüüsse. Koonusekujuline juurvilja pikkus on umbes 14 cm ja läbimõõt 5 cm. Pind on erepunane, viljaliha valge, mahlane, ilma teravuseta. Kaal 170 g.

Aedrõigas sisaldab üheaastast redist ja kaheaastast kaalikat. Sellesse kategooriasse kuuluvad peaaegu kõik kaubanduslikult saadaval olevate seemnetega sordid. Kõigil on erinevad küpsemisperioodid ja värvid: valge, must, punane, lilla, roosa.

Redis "Barynya" on pärit Hiinast, hooaja keskel, valmib 1,5 kuuga. Säilitab hästi, kasutatakse talvel. Sort talub madalat temperatuuri ohutult. Juurviljad on punased, ümarad, kaaluvad 130 g. Viljaliha on koore lähedal mahlane, vürtsikas, kreemjas, roosa. "Lady" on kaheaastane taim, seemned säilitavad oma sordiomadused.

"Misato Red" on redise külvamise alamliik, varajane sort, mis on mõeldud istutamiseks suvel. Omamoodi hiina valik. Sellel on eeterlike õlide minimaalse sisalduse tõttu mahe maitse. Viljad on ümmargused, tumeroosad, koor on sile, läikiv. Kaal 170 g, läbimõõt 9 cm, viljaliha on valge, mahlane. "Misato Redi" eripära on võime säilitada selle esitusviis ja maitse kuus kuud, mis ei ole varastele sortidele omane.

Lilla redis on varajane hübriid, mis valmib 65 päevaga. Toitainete kontsentratsioon on identne salatite valmistamiseks kasutatavate topside koostisega. Iga-aastane sort, lõunapoolsetes piirkondades saab suve jooksul koristada kahte põllukultuuri. Tumelilla juurvilja beežide fragmentidega. Koor on ebaühtlane, kare. Kuju on koonuse kujul, kaal 200 g. Valge viljaliha lillade laikudega, mahlane, magus, kibeduseta.

"Silinder" on omamoodi must redis. Keskmiselt hilja, suure saagikusega, kõik viljad on sama suurusega, musta pinnaga. Tselluloos on valge, mõru. Sort pikaajaliseks säilitamiseks, kasutamiseks talvel-kevadel. Kaal 350 g, pikkus 20-25 cm, silindriline.

"Kohlrabi" saksa keeles "kapsarõigas", kultuuri nimetatakse sageli kapsaks. Eksootiline köögivili, mis asub mulla pinnal. Kahvlid on ümmargused, tihedad, maitse ja välimuselt sarnased juurviljadega. See on rohelise, kreemi, lilla värvides. Kaaluga kuni 800 g. Taim kuulub keskmisele varakule. Kasutatakse köögiviljasalatite jaoks, see sobib hästi kuumtöötlemiseks.

Talirõigasordid

Hilisel ajal hästi säilinud hilisematel põllukultuuride tüüpidel on pikem valmimisaeg. Köögiviljakasvatajate seas on kõige populaarsemad parimad keskel hilised redise sordid, mis sobivad Venemaa kliimas kasvatamiseks:

Nimi

Valmimisaeg (päevades)

Värv, kuju

Kaal (grammides)

Maitse

Kogumise aeg

Gaivoronskaja

90–110

valge, kitsenev

550

äge

Septembrini

Talv ümmargune must

75–95

must, ümar

450

kibe

augusti teine ​​kümnend

Levin

70–85

must, ümar

500

kibekiire

august

Talv ümmargune valge

70–95

valge rohelise ülaosaga, ümar

400

magus ilma kibeduseta

septembri algus

Tšernavka

95–110

must, ümar

250

äge

septembri lõpp

Severyanka

80–85

tumepunane, ümar

420

nõrgalt terav

Septembrini

Hiinlastest pärit redis "Margelanskaya" on aednike seas väga populaarne. Pinnase koostise suhtes tagasihoidlik, hooldus. Külmakindel leviala kogu Venemaal. Sort on varaküps, seemned pannakse juuni lõpus, septembris koristatakse. Lõunas külvatakse saagi sort kevadel ja suve keskel kaks korda. Valmib 60 päevaga, juurvili on roheline, ümar, kaal 350g, maitses on kibedust.

Kuidas valida õige sort

Paljude kasvatamiseks mõeldud redise tüüpide ja sortide seast valivad nad piirkonna kliimatingimustele vastava. Kui eesmärk on säilitada saak kevadeni, omandab saak keskmiselt hilja kaheaastase kasvuperioodi. Suurem osa hübriidsordist sobib suviseks kasutamiseks. Istutusmaterjaliga pakendil on märgitud istutamise kuupäevad, valmimine ja soovitatav piirkond; sellele punktile pööratakse erilist tähelepanu.

Järeldus

Mõru redis on köögiviljakultuur, mille tarbijate nõudlus on suur. Vitamiinide koostis parandab toonust. Taim on tagasihoidlik hoolitseda, sellel on palju sorte. Põhjas kasvatatakse külmakindlaid liike. Sooja kliimaga piirkondades võite saada kaks saaki.